辣椒酱的做法 辣椒酱（更正版） 辣椒酱怎么做

“2013年9月22日上传本菜谱，因疏忽调料有所遗漏，特此更正～～”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒酱的做法步骤

• 1、主料羊角椒

• 2、8两的蒜　两小碗

• 3、黄金酱、味精、米醋白糖和精盐就没拍片

• 4、辣椒用料理机弄碎，还有大蒜、生姜再把所有调料都加入，搅拌均匀

• 5、加热煮开，保持几分钟，用以灭菌我用的是大马勺，5斤用量刚好这一大勺

• 6、关火晾凉即可食用

• 7、附上老妈亲笔所书之方子

小窍门

调料量无需精准把握，大概差不多即可。喜欢吃辣的可以加入些泰椒，其余调料量不用变。