“院子里的大香椿周边冒出来好多嫩芽,有点泛滥成灾的趋势。
我把嫩芽从根部全拔了,把嫩芽揪下来,做个香椿面来吃吧。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香肉末香椿面的做法步骤
1、香椿洗净。
2、切小段。
3、嫩茎直接冷水下锅。
4、水开把叶子烫变色,过冷水,放一边沥干水分。
5、煮面条。
6、面条煮熟。
7、装盘。
8、切蒜末。
9、蒜末放面条上。
10、热锅冷油。
11、油热放肉糜。
12、炒熟。
13、放香椿和食盐。
14、放生抽。
15、炒均匀即可。
16、热菜放在蒜末上激发出蒜香即可。