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1、酸萝卜和酸姜切丝,泡椒切段。
2、猪肉切丝。
3、面碗中加入酱油,油辣子,陈醋,葱花和蒜末。
4、锅中烧水煮面,水开后盛出一些放到面碗里。
5、先煮青菜,再煮挂面。
6、面条放入锅里的时候另起一锅加入植物油,放入肉丝翻炒变色,要是只有一个锅就先炒酸萝卜肉丝。
7、加入生抽和花椒粉,放入酸萝卜酸姜和泡椒,翻炒两分钟后关火,面条捞出放入碗中,码上酸萝卜肉丝即可。