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1、准备材料。黑豆芽,挂面,鸡蛋。
2、大火烧开,放入挂面,加入三次水,煮熟。
3、用纯净水过滤一遍,捞出装盘。
4、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入黑豆芽大火快炒至八成熟。
5、倒入面条,大火快速翻炒。
6、加入一勺老干妈辣椒酱,适量生抽。
7、用筷子搅拌几下,均匀出锅。
8、鸡蛋入锅煎至两面偏黄。
9、成品图,来一张!