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主料
辅料
具体步骤
1. 将鱼洗净擦干,两面各划2刀;葱洗净切斜段,大蒜、姜洗净切末。
2. 在鱼的表面抹上一层薄薄的太白粉备用。
3. 热油锅,将鱼放入煎至两面呈金黄色,熟透后盛起装盘。
4. 另起油锅,放入蒜末、姜末爆香。
5. 加入调味料一起煮匀后,淋在煎好的鱼上。
6. 将葱段撒在鱼身上即完成。