作为一个常年爱好素食的人来说，五香干是必不可少的一种食材。五香干作为豆腐制品的一种，不仅具有豆腐的清香，还有一股嚼劲。如何把五香干玩出新花样，这是一个难题。将韭菜与五香干混搭，出乎意料的好吃。今天，我们就一起来看看美味的韭菜五香干如何制作完成。
主料
五香干 ：200韭菜 ：400
辅料
盐 ：10辣椒面 ：5
白糖 ：15
老抽 ：30ml
具体步骤
将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。
锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出。
锅中再倒入一点油，油5成热时候，调成小火，将豆豉酱，辣椒面，大蒜片和小红尖椒片倒入，慢慢炒至油色变红，香味冒出，倒入五香干，此时改成大火，倒入生抽和白糖搅匀。
最后，倒入韭菜马上关火，翻炒几下即可装盘。锅和菜的余温可以使韭菜变熟，过度加热或炒制，会使韭菜变塌不好看，而且口感也会受到影响。