大碗花菜口感清脆,是最棒的一道下饭菜,味道香甜,色感也是非常鲜美的,加入的腊肉片煸出油清炒更能让花菜快速入味,鲜香可口,清脆美腻,这样的素食佳肴对处于正在减肥期间的人群有较好的帮助哦,撒下拌酱,更突出了清香美味的风味呢。
主料
花菜 :300腊肉 :150
辅料
糖 :适量豆豉酱 :适量
酱油 :适量
油 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.腊肉一块,在开水锅中烫一分钟。
2.捞出切片。
3.一个大点的花菜掰成小朵,准备个小盆在放点盐放点水浸泡半个小时。
4.锅中烧开水,将花菜烫一分钟。
5.姜切丝,准备一勺豆豉酱(老干妈)。
6.锅中放少许油,将姜丝和豆豉小火煸香。
7.倒入腊肉片,小火慢慢煸。
8.将腊肉片煸出油。
9.准备半碗水,适量盐,半汤勺糖,三分之一汤勺酱油,办汤勺蚝油,少许胡椒粉,搅拌均匀。
10.将烫好的花菜倒入锅中煸炒一分钟,倒入准备好的料汁,翻炒至汤汁浓厚即可。
将烫好的花菜倒入锅中煸炒一分钟,倒入准备好的料汁,翻炒至汤汁浓厚即可。