毛豆米烧鸡腿的做法 毛豆米烧鸡腿怎么做

“这是我们这儿的家常菜，基本没有人不喜欢吃这个菜，里面的毛豆米很香！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆米烧鸡腿的做法步骤

• 1、将鸡腿去骨切成小块。

• 2、锅内放适量油，下葱姜蒜煸香。

• 3、将鸡腿放进锅内倒入适量料酒炒一会，倒点酱油上色，再撒入适量糖。

• 4、盖上锅盖小火焖五分钟。

• 5、揭开锅盖，放进毛豆米翻炒均匀，再盖上锅盖大火烧两分钟后，撒上盐和鸡精收汁，起锅装盘。

小窍门

放入毛豆米后，盖上锅盖的时间不可太长，否则毛豆米全变黄了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。