主料
青瓜 :250辅料
盐 :适量薯粉 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
虾仁 :适量
具体步骤
1.材料:薯粉、青瓜、熟虾仁、鸡蛋两个。
2.青瓜去皮抽丝。
3.加入虾仁。
4.加入薯粉用筷子拌均。
5.打入鸡蛋拌均。
6.加入适量盐粉调味。
7.加入鸡精适量拌均。
8.热锅,下少许橄榄油。
9.等油锅烧至8成热,倒入搅拌好的材料,慢火煎。
10.一面煎至金黄,就可以翻另一面煎至金黄便大功告成。
11.装盘享用。
全过程不用加一滴水,因为青瓜本身水份就够多了,如果再加水就稀了,烙不成饼。还可以依据个人喜好加入蘑菇丝,花生碎,肉丝等。