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主料
辅料
具体步骤
1. 酱瓜切成细米粒,不要切得太粗
2. 拌入鸡蛋液中,打匀
3. 锅加热,倒入少许油
4. 倒入鸡蛋液
5. 待鸡蛋液凝固后翻炒,尽量让鸡蛋包裹着酱瓜
6. 装盆。
烹饪技巧
因为酱瓜有咸味的,所以这道菜不需要放盐。