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主料
辅料
具体步骤
1.备齐主料
2.苦瓜洗净,去籽和白瓤,斜切薄片。
3.放盐拌匀,(根据个人口味放入盐量)15分钟左右苦瓜出水变软。
4.挤干水分。
5.炒锅热油,入小葱炸香。
6.放入苦瓜稍炒。(不用放调料!)
7.到入已调入盐的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟了即可出锅。