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主料
辅料
具体步骤
1. 从和好的糯米团上扯下一个小糯米团,搓搓圆,再用手掌按扁,用手捏出一张皮中间厚一点,四边薄,放上芝麻馅,包起来再搓搓圆就可以了
2. 烧一锅开水,直至完全沸腾,将汤圆放入锅里,拿汤勺轻轻搅拌汤圆,防止粘锅,但要注意不要弄破汤圆
3. 锅里再次沸腾时,开中小火,加入冷水继续煮,大概三四次,直至汤圆漂浮在水面,即汤圆以熟
烹饪技巧
芝麻馅不宜太多,否则皮会破,包不住