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主料
辅料
具体步骤
1.西葫芦洗净切片
2.用盐和黑胡椒粉腌制片刻
3.红青辣椒切片,用于点缀
4.腌好的西葫芦片两面沾上面粉
5.再沾上打好的蛋液
6.锅中加少许油,把裹上蛋液的西葫芦放入锅中慢慢煎熟
7.煎好一面后在未煎的一面摆上青红辣椒圈,再翻面煎熟即可
烹饪技巧
西葫芦两面的淀粉不要拍得过厚,否则会不易成熟或有疙瘩。