黑木耳营养价值极高，不仅能够作为食物还有一定的药用价值，作为良好的食材来说价格适中，一般家庭都能够承受，非常适合三高人群食用，对黑发乌发也能起到一定的帮助，而且黑木耳的口感极佳，小编在这里强烈推荐。这道木耳辣根是一道凉菜，辣辣的凉凉的，非常适合夏天食用，喜欢吃辣的朋友们有口福啦。
主料
黑木耳 ：30辣根 ：适量
辅料
黄瓜 ：适量醋 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
把木耳提前泡好，洗干净。
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段
锅中放油爆香葱姜碎
加入肉馅煸炒至肉馅变白
加入泡椒煸炒出红油
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀
倒入切碎的酸豆角
煸炒均匀后加入一点水
切姜末，放入调好的辣根中。与黑木耳一同上桌即可。木耳辣根完成了。