这道家常快手菜肉臊子炒麦饭可以说是既解馋又健康的一道家庭常见美食，肉臊子，本身就是很好的食材，他营养丰富，利于人体吸收并且吃法也很多，下面，炒麦饭，甚至夹馍，简单方便，把它和油麦菜麦饭炒在一起，营养均衡口味醇厚，肉香浓郁，菜香悠长，不错。
主料
油麦菜 ：200香菜 ：50
面粉 ：100
辅料
辣椒 ：适量鸡精 ：适量
肉臊子 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
香菜、油麦菜洗净，控水后，切碎备用。
将切碎的菜放入盆中，倒入面粉
将拌入面粉的菜揉搓拌匀
蒸锅放入适量水，放笼篦，铺笼布，倒入拌好的碎菜，中间空一圈
锅开蒸十五分钟，从蒸锅中取出拌散。
热锅凉油，放入干红椒、蒜末爆香，倒入事先炒好的肉臊子炒散
倒入麦饭炒匀，加入调味料翻炒均匀出锅即可。