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主料
辅料
具体步骤
1.罗非鱼洗净后,将鱼身切成5cm厚片,注意最后皮不要切断。
2.用姜、葱片码在鱼片、鱼腹、鱼头之间,用盐、胡椒、料酒腌制20分钟以上。
3.放入锅里蒸大约7分钟,倒掉蒸出的水,挑去葱姜蒜,关火,再虚蒸5分钟。
4.耗油、生抽、料酒调汁,淋上汁,再装饰一下即可。