主料
南瓜 :适量辅料
黑胡椒 :适量橄榄油 :适量
蜂蜜 :3大勺
香葱 :适量
海盐 :适量
黄油 :一小块
肉桂粉 :两勺
肉豆蔻粉 :两勺
具体步骤
1. 南瓜去皮去籽,切块儿,放入烤盘中,淋上少许橄榄油,并撒上适量海盐及黑胡椒(如图);
2. 将准备好的南瓜放入预热好的180度烤箱内,30分钟;
3. 开始调糖汁儿:将3大勺蜂蜜,一小块黄油,两勺肉豆蔻粉和两勺肉桂粉分别倒入平底锅内慢慢文火熬化;
4. 25分钟后,从烤箱内取出烤好的南瓜,稍微给一些南瓜块翻个身,然后浇上调好的糖汁儿;
5. 再次放入烤箱,继续20分钟;
6. 在烤南瓜的同时,可以将葵花籽和南瓜籽放入另一个干净的烤盘中,少许撒些白砂糖,放入烤箱烘烤一下,这样会使瓜子的口感更香脆;(大约烤10分钟,直至葵花籽表面呈金黄)(如图)
7. 南瓜烤好后,出烤箱,盛盘。撒上烤好的瓜子仁儿,同时剪些小香葱末撒在上面,口感会提升很多。