大厨之菠菜炒鸡丁如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青蒜 ：2棵
菠菜 ：500
香菇 ：230
鸡丁 ：260

辅料

玉米油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.备料。

2.锅中放适量水烧开。

3.菠菜去根洗净，待锅中水开后放入菠菜焯水，用锅铲轻轻推动菠菜，使其全部浸入开水中直到菜的颜色变深。

4.加入适量盐翻匀关火。

5.盛出沥水待用。

6.青蒜切段、香菇切块。

7.热锅凉油，油热后将锅转圈晃一晃润润锅。

8.放入青蒜煸出香味。

9.下入香菇块与青蒜煸匀，待香菇稍稍变软时关火盛出备用。

10.开火下入鸡丁。

11.划散快速煸炒至变色、出水。

12.下入香菇炒匀。

13.加入菠菜翻匀。

14.加入少许盐翻炒一会，待汁干关火。

15.出锅开饭！