美味鲜香的懒人啤酒带鱼，味道鲜香肉质鲜美，啤酒和带鱼的绝妙搭配真的是两个完美伴侣。带鱼的鲜香因为经由炸过，所以带鱼的鲜香，香嫩都没有流失，反而加入了啤酒的独特风味，真的是一道绝佳的伴侣。这道美食不仅可以放在餐馆的餐桌上，放在家庭的餐桌上也是极其完美的。
主料
带鱼 ：500啤酒 ：500
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.买来的带鱼杀好后清洗干净沥干水分，记得撕掉肚子里的黑膜。
2.辣椒或者辣椒粉，姜，蒜切好备用。
3.沥干水分的带鱼沾上淀粉之后多抖抖，抖掉带鱼上多余的淀粉。锅里倒适量油，把带鱼放进锅里用中火煎制，想快点的可多倒油改成炸的方式。
4.煎成金黄色后捞出，滤油
5.锅里留余油，把姜蒜爆香。
6.爆香之后把煎好的带鱼小心放入，易碎。
7.倒入酱油1勺，料酒1勺，半勺盐，半勺白糖，啤酒没过带鱼后，盖上锅盖。中小火3分钟。汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味就可出锅装盘了。