主料
五花肉 :200中筋面粉 :500
辅料
芹菜叶 :适量洋葱 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
酵母 :6
香油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.芹菜叶洗净,切末备用
2.芹菜叶末和肉调味搅拌均匀
3.面粉加酵母和成团,发酵10分钟后,揉致光滑,再次发酵至原来的两倍大
4.取出面团排气,搓成长条
5.切成均匀的小面剂,撒干面粉
6.擀成皮
7.取一皮放入馅料
8.包成三角型,放在一边发酵
9.上锅热油,把小包子胚放入锅内,煎至微黄,把水倒入大火烧开5分钟后,水基本上都收干了,关火
10.可以吃了
很好吃,注意火候