主料
黑木耳 :30黄瓜 :1根
火腿肠 :1根
辅料
盐 :适量油 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.将黑木耳洗净,切丝,火腿肠切条
3.黄瓜洗净,切条
4.大蒜切片
5.锅内烧油
6.放入蒜片
7.放黑木耳和火腿肠
8.放黄瓜条。炒至八成熟
9.放盐,生抽和鸡精,炒匀,至熟即可
10.成品
黄瓜本就可以生吃,所以不用炒得太久。木耳最好是湿木耳。干木耳泡发的也可。黄瓜蒂含有较多的苦味素,苦味素具有抗癌作用,所以食用黄瓜不宜把黄瓜蒂丢掉。