说到凤爪,大家最熟悉的应该就是泡椒凤爪了吧,但是其实凤爪还是做法多呀,且胶原蛋白是极其丰富的。今天介绍的凤爪做法,我将他和排骨花生放在了一起,排骨花生本来就可以作为一道菜了,加上凤爪,调节了不同肉的感觉,增加食用乐趣。好吃的凤爪排骨花生汤做起来吧!
主料
排骨 :一条凤爪 :6个
花生 :适量
辅料
盐 :适量糖 :适量
姜 :适量
酒 :适量
具体步骤
鸡爪排骨剁了,才想起来没拍照,看个人喜好剁吧
.热油锅,把姜片爆香
把排骨鸡爪放入翻炒
加点酒淋边,去腥,再加盐,酱油,糖,翻炒一下
急煮所以花生我提前用压力锅压过,熟了还没软
花生倒进去翻炒,加入热水,没过食材
盖锅盖,先大火烧开,再转小火焖煮25-30分钟