主料
面粉 :200鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.面粉中加入一个鸡蛋,然后和面,如果面粉较多,可加少量冷水。面团多揉一段时间面条更筋道。
2.揉好的面团均分成若干个小面团,然后取其中一个擀面皮,面皮尽量薄,形状不规则不要紧。
3.将擀好的面皮折叠成若干折,切成宽度差不多的面团。
4.将切好的小面团轻轻打开成一根根的面条,撒入新的面粉抓匀。
5.水烧开后下面条,煮至汤稠面熟即可。果真美味。
1、面粉中加一个鸡蛋可增加面条弹性。2、擀面时不断加粉,以免面皮粘在一起。