枣泥戚风主要是由面粉搭配红枣和不同的配料制作而成。甜点之中的枣泥的营养物质比较多，香甜美味，搭配的鸡蛋牛奶是许多糕点都用的材料，枣泥口感香甜。枣泥戚风的金黄的颜色和枣泥的口感让这道糕点制作出来比较吸引，大家可以平时按照步骤制作这道甜点。
主料
面粉 ：适量辅料
枣泥 ：适量具体步骤
红枣入适量水大火烧开后转小火煮15分钟。
将煮烂的红枣过筛，称出150克枣泥备用。枣泥浓稠度不同可适当加点水。
红糖用料理机略打成粉状备用
将烤箱预热上下管160度。蛋白中倒入柠檬汁，用低速打至粗泡加二分之一红糖。这时改为高速蛋白打到微尖加第二次糖。打到9成发不用打到过于干性。
蛋糕糊入模具震模入烤箱，中下层