辣椒丝炒蛋是一道做法非常简单的家常菜。辣椒热量高，营养价值丰富，可以刺激人周身血液流动，气味辛辣，极易刺激人的食欲。而鸡蛋营养丰富，口感极佳，辣椒丝炒蛋用各种配料炒出，使得这道菜的口感更佳丰富，而且有精致的外表，堪称是一道色香味俱全的美味。
主料
柿子椒 ：3个鸡蛋 ：3个
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.辣椒洗净切丝，鸡蛋打匀，蒜切丁，姜也切丁。
3.鸡蛋炒好先放到一边。
4.油好后放入姜蒜
5.姜蒜金黄后放入辣椒丝
6.翻炒一会加入生抽
7.加入生抽后翻炒一分钟，加入先炒好的鸡蛋。
8.翻炒半分钟后加入少于盐和鸡精。
9.头出锅，加点醋，提味儿。
10.收到盆子里去。哈哈
柿子椒切丝好入味。