海鸭蛋炒枸杞藤是一种荤素结合而且药用价值特别不错的菜品,口感独特,海鸭蛋的鲜味和咸味配合上枸杞藤的酒香甜味,味道特别的美好,并且它们结合出来的营养价值也是不容小觑的,枸杞作为中医药材,能够帮助人体强身健体还能够补虚补气,加之海鸭蛋中丰富的蛋白质,对人体大有好处。
主料
枸杞藤 :400g海鸭蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
白酒 :适量
具体步骤
1.枸杞藤洗净
2.鸭蛋磕入碗中滴入几滴高度白酒后打匀。
3.锅内油温7分热
4.先倒入蛋液炒熟后盛起。
5.锅内重新倒油,油温7分热,倒入枸杞藤,加入盐煸炒均匀。
6.把鸭蛋回锅
7.加入适量的鸡精,煸炒均匀。
8.加入白糖煸炒均匀后出锅
9.上桌
枸杞藤有点苦味,加入白糖能去除苦味。鸭蛋中滴入几滴白酒能去除蛋腥味。