主料
老鸭 :半只山药 :500
玉米 :一根
辅料
党参 :2枸杞 :10颗
红枣 :5颗
白果 :10颗
白合 :10
莲子 :5
南北杏 :5
芡实 :5
具体步骤
1. 除鸭块与山药外的材料洗净,放入汤锅,加适量水,启动老火汤键。
2. 鸭块洗净放冷水中煮开,捞去漂浮物。再用温水冲净,放入锅中加姜丝炒干水份。放入汤锅。
3. 山药去皮洗净,切条状。我买的山药较大条,一节切四件。放入醋水中冲泡一下倒入汤锅。
4. 煲两小时,出锅加盐即可!
削山药皮记得带手套,处理完后要多洗手。不然手会发痒。