酥炸茴香丸这是一道非常美味的美食，它是一道素丸子，但是非常的好吃。它的营养价值也是非常的高的，而且它油炸出来的简直就是外酥里嫩，特别的好吃，非常的美味，口感是非常的不错，所以这道美食你一定不能错过，想要学习的朋友就快来学习吧，真的很好吃的。
主料
茴香 ：适量面粉 ：适量
生粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
具体步骤
茴香洗净控干水分，切成约1cm的小段
茴香入盆加胡椒粉、五香粉和面粉、生粉拌匀。
拌匀后加盐和一个鸡蛋抓匀。
锅加油小火烧热，茴香用手团成小团。
分别入油锅炸至酥脆。
放入吸油纸吸取多余油分
蒜捣碎加香醋、蒸鱼豉油、糖、麻油和半汤匙水调和匀。
沾上蒜汁就可以吃到酥脆鲜香的丸子了。