粒粒分明的饭加上黄白相间的炒蛋，你们是不是知道今天小编要介绍什么了呀？没错，今天小编要介绍一道超好吃的香美蛋炒饭。这个蛋炒饭不仅有香喷喷的饭和蛋，还有好吃的火腿，甜甜的胡萝卜，鲜美的杏鲍菇，真是想想就流口水了。对蛋炒饭无法拒绝的小伙伴快动手尝试一下吧！
主料
冷饭 ：适量鸡蛋 ： 一枚
辅料
胡萝卜 ：适量黄瓜 ：适量
杏鲍菇 ：适量
火腿 ：适量
具体步骤
胡萝卜切成末（也可切成很细的丁儿）
黄瓜、火腿和杏鲍菇分别切小丁，鸡蛋用打蛋器充分打散（可根据喜好加一点香葱）
锅里放油烧热，依次放入胡萝卜黄瓜，杏鲍菇翻炒2分钟
放入打好的鸡蛋炒到蛋花分明
最后放入火腿翻炒1分钟后放入事先准备的米饭
炒到米粒均匀呈黄色，加入盐和糖起锅