主料
鲜毛豆 :300香葱 :2棵
猪肉馅 :150
辅料
美极酱油 :1汤匙生粉 :2茶匙
鸡粉 :适量
蚝油 :1汤匙
盐 :少许
味精 :少许
具体步骤
1. 猪肉馅加入美极酱油、生粉、鸡粉搅上劲 ,静置20分钟;
2. 烧热炒锅里的油,油泡消失后下肉馅快速翻炒至熟。滗出多余的油后盛起;
3. 香葱切成葱花,烧热炒锅里留下的油,下葱花白爆香;
4. 下毛豆翻炒片刻,倒入50毫升开水,加盖焖3分钟;
5. 调入适量的盐、味精、蚝油,翻炒均匀;
6. 最后加入美极肉末和绿葱花,翻炒几下即可上碟。