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主料
辅料
具体步骤
1.和好面之后放在水中洗面,直到把面筋洗出,用洗面水做凉皮。将洗面水舀一勺,放在不锈钢盘中。
2.锅中加水烧开,将盘子直接放在水面上,加热。
3.直到盘中的面皮起泡才算好了。
4.取出后,放在有凉水的盆中,使凉皮冷却,脱盘。
5.大功告成,凉皮完成,根据自己口味拌好。