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主料
辅料
具体步骤
1.小米虾用水冲洗干净沥干水份。
2.准备青椒去蒂去仔洗净。
3.青椒切丝。
4.葱、姜、干红辣椒切丝。
5.热锅凉油,小火下葱、姜、干辣椒丝炒香。
6.放入小米虾小火炒香,炒至小米虾有点儿焦黄。
7.放入青椒丝。
8.加生抽炒至青椒丝断生,关火加盐调味。
烹饪技巧
因为这是道快手菜,尽量不要加水,要多放点油中小火炒制。