白菜煎蛋汤汤在炎热的夏季，没胃口的时候是个不错的选择。这次介绍的白菜煎蛋汤，一道简单的汤，也会让你喝了，忘不掉，白菜清爽可口，两者绝妙的搭配。这道菜是老少皆宜的，它的操作简单，在家一会就可以做出这样一道受欢迎的美味，试试吧
主料
大白菜 ：半棵鸡蛋 ：2枚
辅料
香葱 ：适量盐 ：3
香油 ：5ml
具体步骤
1.鸡蛋打散成蛋液，大白菜切大段，香葱切小段。
2.炒锅中倒入适量汤，待油温七成热时，将蛋液倒入锅中，不打散。
3.将鸡蛋翻面，待两面呈焦黄色时，直接往锅中倒入热水，高度超过鸡蛋。
4.将大白菜叶倒入锅中，调入盐，煮熟。出锅前调入香油，撒上香葱末。
举一反三菜式豆苗煎蛋汤：大白菜可换成豆苗，或同时增加豆苗，清香味道更足，且纤维含量更高。素丸子煎蛋汤：还可在此菜中加入几个素丸子，略煮1分钟即可，可增加油脂的香气。