莴笋鸡丁如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡大腿 ：
莴笋 ：

辅料

干淀粉 ：
小米椒 ：
盐 ：
料酒 ：
辣椒水 ：
酱油 ：
姜 ：
油 ：

具体步骤

1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。

2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。

3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。

4.准备工作完成，开火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴笋丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。

烹饪技巧

说明一下：泡小米椒的水很咸，炒菜的时候放盐要注意了。鸡肉香香嫩嫩、莴笋脆生爽口，吃到嘴里，那叫一个香~~~