主料
土鸡 ：1500辅料
盐 ：适量大葱 ：适量
姜 ：适量
枸杞 ：适量
大料 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞
2.土鸡，杀好后，剖肚，洗净
3.将土鸡切块
4.锅内放入适量油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料
5.将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒
6.加入适量盐，翻炒两分钟
7.移入电炖锅中
8.加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时
9.出锅前品尝味道，调好咸淡出锅
酱油要适量少放，只是为了添加点颜色而已