爱吃蛋糕的朋友们福利来了,那就是没事烤箱也能做出自己爱吃的蛋糕呢。准备好电饭锅、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐,还在等什么呢,快行动吧。再也不用看到蛋糕房做的蛋糕羡慕人家了,现在我们自己也能做了。赶快动手吧~
主料
面粉 :3勺牛奶 :6勺
鸡蛋 :5个
辅料
白糖 :4勺食盐 :少许
详细步骤:
第一步
蛋清蛋黄分离
第二步
打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打吧!
第三步
有点稠时再放一勺糖
第四步
打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。
第五步
蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。
第六步
把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。
第七步
电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。
第八步
按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了
第九步
找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦
烹饪技巧:
糖放多少因个人口味而定。