主料
鸡腿 :3个土豆 :8个
辅料
生姜 :适量蒜 :适量
香菜 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
红糖 :适量
具体步骤
1.鸡腿剔骨,肉切小块洗净用料酒生抽腌制15分钟
2.准备葱姜蒜和香菜
3.土豆去皮切滚刀块浸水备用
4.热锅凉油,下葱姜蒜爆香
5.鸡腿肉沥干后大火炒至变色收紧
6.土豆块控干水分倒入翻炒
7.加适量红糖,生抽,老抽调味
8.翻炒均匀后加适量水炖煮
9.大火收汁,加适量盐调味
10.起锅前加入香菜
鸡腿剔骨,骨头留在冰箱里以后炖高汤,剩下的鸡肉烧了就吃着方便了~