主料
土豆 :2个辅料
辣椒 :2个葱 :半根
姜 :两片
豆油 :适量
蒜 :1头
醋 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.第一步,准备食材
2.第二步把所有食材,切成丝,土豆用擦土豆那擦成丝
3.第三步,土豆丝用清水泡下,去掉淀粉
4.第四步,锅内放少许豆油,油热了放入土豆丝,大火硬炒
5.第五步,土豆丝由白变金黄的时候放入其余食料,翻炒
6.第六步,青椒变色了,就可以放,盐,味精,鸡精了
7.第七步,最后放醋,能保持土豆丝有酸度
土豆丝提前用清水泡过,把淀粉泡出去