南瓜腊肉焖饭是我非常喜爱的一道风味浓醇的家常菜品，不仅制作方法简单，而且口感层次丰富，软糯香甜。南瓜和腊肉这两种食材的搭配使得两者的风味和口感都得到了更好的升华，同时营养成分也更佳丰富而全面，其中还加入了花菜以及各种香料，很好的中和了油腻感。
主料
南瓜 ：100腊肉 ：100
大米 ：200
花菜 ：1/3个
辅料
香油 ：适量生抽 ：适量
洋葱 ：适量
大蒜 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
大米清洗后提前浸泡2个小时。
南瓜去皮切块。
花菜清洗后用淡盐水浸泡10分钟，撒成小块。大蒜拍碎，洋葱切成块。
腊肉切成厚片。
锅中放米，腊肉铺在上面，加适量水，蒸10分钟。
打开锅盖，放入南瓜块。
加入花菜、大蒜和洋葱。
生抽及蚝油调成汁，倒入锅中，再蒸10分钟。
加适量香油，稍稍焖下，搅拌下就可以出锅了。