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主料
辅料
具体步骤
1. 鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/3
2. 再用直刀切至鱿鱼的3/4
3. 然后切成3cm宽,6cm长的大片
4. 下入5成热的油中划油,待鱿鱼卷起,迅速捞出
5. 将配料煸炒至断生,下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精,翻炒均匀,装盘
