主料
小吉鱼佃煮萝卜泡菜 ：1/2杯拉面 ：1人份
猪骨高汤 ：3又1/2杯
香菇 ：2朵
红萝卜片 ：1片
豌豆荚 ：6个
葱花 ：2大匙
味噌 ：80公克
糖 ：1/3大匙
柴鱼味精 ：2小匙
猪油 ：2大匙
香油 ：2小匙
辅料
1. )将材料分别洗净切好备用，高汤放入锅中加热，另备一锅沸水。
2. )味噌用少许水调匀备用，高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料，并用汤杓搅匀，再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味，最后加入豌豆荚。
3. )将拉面放入沸水中煮约5～6分钟，煮时以筷子捞拌使面条受热均匀，熟后捞起放入拉面碗中排好。
4. )将作法的汤汁倒入碗中，再将其余材料分别排放于汤面之上，最后再撒上葱花即可。