主料
低筋面粉 :400紫薯 :1个
辅料
油 :适量水 :适量
具体步骤
1.低筋面粉过筛
2.紫薯蒸熟捣成泥状
3.面粉加适量清水开始和面
4.和好的面团
5.分成若干小面团
6.面团捏成半圆形,中间凹进去
7.取适量紫薯泥放中间
8.捏紧面团
9.在掌心揉圆再压扁
10.做好的紫薯馅饼
11.加热平锅底
12.倒适量芥花油
13.放紫薯馅饼入油锅
14.一面煎到略焦时,翻面继续煎
15.两面都煎到焦黄为好
16.煎好的紫薯馅饼
17.咬一口,外焦里嫩哈
有芝麻的话,可以撒上芝麻在表面,更香更好吃。掌握火候,不要煎糊了。