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主料
辅料
具体步骤
1.冷水下锅加姜,葱把猪耳朵放锅里煮熟。煮熟就可以了,口感比较脆。
2.放凉切薄片。
3.花生小火炒香。
4.趁热去衣。
5.蒜头剁碎,葱切葱花。
6.把材料倒入大盘里。
7.加入芝麻,生抽,醋,芝麻油。
8.拌匀就可以食用了。
烹饪技巧
花生要小火慢炒,炒到每颗花生都香香的。最好有香菜,香菜凉拌比较香。芝麻油是必须有。