>
主料
辅料
具体步骤
1.先用不粘锅把芝麻烤熟.
2.锅中烧水煮蕨根粉
3.炒熟的芝麻放凉.蒜切成蒜粒.
4.煮软的蕨根粉,用凉开水过几遍.
5.蕨根粉上放芝麻,蒜粒,盐,鸡精,醋,蚝油,辣椒面.
6.另起一锅放花生油,油热后浇在辣椒面上.拌匀即可.
烹饪技巧
蕨根粉很难煮,一定要煮软,而且要注意不要糊锅底哦.