主料
混沌皮 :400鲜肉 :300
辅料
麻油 :适量油 :5
香菜 :适量
鸡精 :3
调味料 :3
葱姜 :10
食盐 :5
料酒 :3
鸡蛋 :1个
虾米 :适量
紫菜 :适量
具体步骤
1.首先将葱和姜洗净,切成片和段加少许冷水泡汤料备用
2.肉洗净用料理机打好肉糜,并将鸡蛋打入,加上盐、鸡精、料酒等调料搅拌均匀
3.把肉糜和混沌皮都准备好,用小碗准备一点清水(包混沌时候用)
4.然后就可以开动了,一个个的包好就可以了,我包的是元宝形的,还有很多种样子,大家可以自己网上找一下有详细的图解
5.最后锅中放清水或者高汤烧开把混沌煮熟,在碗中放入鸡静,调料,麻油,香菜,紫菜,虾米盛碗中(具体根据自己喜好),美味的小混沌就完成了
煮混沌的时候锅里放点盐,火候不要太大,如果有高汤将更美味