黄瓜炒脆豆腐是一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为黄瓜、香菇以及豆腐。黄瓜性温,味甘,具有壮阳补肾的作用。黄瓜炒脆豆腐富含蛋白质,营养价值极高,荤素搭配,可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素,豆腐被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,油而不腻,让人垂涎欲滴。
主料
脆豆腐 :300g黄瓜 :50g
肉 :100g
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.所需原料,脆豆腐,肉,黄瓜
2.黄瓜切成条备用
3.脆豆腐切成条备用
4.肉切成片备用
5.锅中放油,热锅凉油放入切好的肉片煸炒,炒到肉变白,放入料酒,老抽一起翻炒
6.炒好的肉成出备用
7.锅中放油,热锅凉油,放入切好的脆豆腐翻炒2分钟
8.放入盐,味精,白糖
9.放入炒好的肉片一起翻炒
10.等到脆豆腐炒熟,倒入黄瓜条翻炒均匀
11.就可以出锅装盘了
黄瓜最后放,可以保持黄瓜的脆嫩