主料
鸡腿 :2个胡萝卜 :半个
桃仁 :200
辅料
油 :适量姜 :适量
葱 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
黄瓜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鸡腿肉去骨切块,放蚝油,酱油,生粉腌制15分钟。
2.核桃仁用开水,泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色,捞起。。
3.炒锅中放油,放葱姜蒜片爆香。
4.放入腌制好的鸡丁爆炒到变色。
5.加入黄瓜丁和胡萝卜炒。
6.倒入桃仁快速翻炒。
7.加适量盐,最后滴几滴香油即可出锅。
黄瓜和胡萝卜是为了增加颜色,也可以换成青椒等。盐最后放,要品尝下再放,因为蚝油和酱油都比较咸。