主料
五花肉末 :150粉丝 :100
辅料
盐 :适量生抽 :适量
豆瓣酱 :适量
葱末 :适量
油 :适量
白砂糖 :适量
蒜泥 :适量
具体步骤
1.生抽一勺,白砂糖一勺调和均匀备用;
2.锅内水烧开后,将粉丝倒入煮熟后漏勺捞出,立刻放入冷水中浸泡;
3.炒锅内入适量油,将肉沫煸炒至变色;
4.炒锅内再入少量油将蒜泥、葱末和郫县豆瓣酱煸出香味;
5.浸泡在冷水中的粉丝捞出,沥干水,入锅内煸炒;
6.入肉沫一起翻炒;
7.将生抽和糖调好的酱汁淋入翻炒片刻即可出锅,再撒点葱末装饰下~
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