紫苏螺蛳如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

螺蛳 ：1000
紫苏 ：适量

辅料

酒 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
蒜蓉 ：适量

具体步骤

1.1.在乡下江边自捡到的螺蛳

2.2.螺蛳养超过24小时后清水洗干净。然后剪掉尾巴。

3.3.剪好尾部的螺蛳再清水养1个小时

4.4.紫苏叶

5.5.准备好辣椒，蒜蓉，葱

6.6.配料放油抄香

7.7.倒进螺蛳继续翻炒洒上酒，再放紫苏，葱花就可以了。注意不能炒老，老了不好吃。

烹饪技巧

1.螺蛳捡回来或买来都要养24小时以上，把螺蛳的脏东西吐出来，养的过程中注意要勤换水。