“本来老妈说想吃酸辣粉丝炒肉,但是不知道炒粉丝是不用用水泡发的,只好临时改成干拌,味道不错,很下饭”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣干拌粉丝的做法步骤
1、热水泡发红薯粉丝至软塌备用
2、泡豇豆切粒,红辣椒,大蒜,姜切粒备用
- 3、锅烧水加花椒姜片至滚,倒入粉丝,煮至透明捞起过凉水入盘备用
4、锅烧热,炒香红辣椒粒,蒜粒,姜粒起锅倒入粉丝盘,加豇豆粒,酱油,盐,醋,香油拌匀即可
小窍门
酸辣程度可根据自己情况,粉丝不易煮太久,一定要过凉水,不然会糊到一起